釣果レシピ 釣り人の特権 キスの刺し身 下処理 盛り付けまで Tsurinews
刺身の作り方 釣った魚は、綺麗な海水または真水で軽く洗い、砂や泥などを落としておきます。 以下、包丁を使ったさばき作業に入ります。 まず半身を削いでいきます。 頭の後ろに、刃を若干斜めに向けて静かに包丁を入れます。 (後で皮ごと簡単で美味しいレシピとさばき方を 基本キスの捌き方(刺身編) by 料理愛好家五郎左衛門 夏と言えばキス!キスの下処理方法と捌き方を紹介! 簡単にトップページ > 捌き,調理シリーズ > キスのオススメ料理3選 今回は、「海の女王」とまで呼ばれるほど